Moestuin
Arme zaaigrond, veel licht, lucht en de juiste temperatuur zijn essentieel voor zaden om goed te presteren zonder ziekte en plagen. Het wortelstelsel is nog klein en heeft daarom nog niet veel voeding nodig.
Moestuinvoeding is noodzakelijk om de volle grond in de moestuin te voeden. Wat u aan oogst aan de grond onttrekt, moet u weer in de vorm van voedingsstoffen teruggeven. Dat hoeft niet per sé met oude, minstens twee jaar rijpe paardenmest of koemest. Moestuingrond kan ook gevoed worden met melasse of luzerne, groenbemesters, gesteente-melen, plantengier, wormenmest, soja of zeewier.
Groente, compostbehoefte en Ph
De familie van de kruisbloemigen of koolgewassen, de Brassicaceae familie, hebben zeer veel compost en mest nodig: bloemkool, broccoli, rode en witte kool, savooiekool, spruiten, boerenkool, Chinese kool. Koolrabi en koolraap hebben veel compost nodig en raapstelen, radijs en rammenas iets minder. Van de vruchtgroenten hebben de erwten en bonen weinig compost nodig en komkommerachtigen, maïs, tomaat, aubergine, paprika en peper veel.
Alle bladgroenten hebben veel compost nodig: sla, andijvie, tuinkers. Spinazie en prei hebben zeer veel compost nodig. Winterpostelein, groenlof en veldsla kunnen met minder compost toe.
Wortelgroente hebben meestal weinig of geen compost nodig. Knolvenkel en aardappel hebben een matige compostbehoefte.
Check de Ph waarde van uw moestuingrond met een Ph indicator en zet gretige mestliefhebbers en kalklovers apart. Groente die een kalkbehoefte hebben zijn bonen, erwten, radijs, biet, spinazie, uien en broccoli. Groente die zonder mest het beste presteert zijn bieten, witlof, wortel en uien.
Winterse groente oogst
Er zijn nauwelijks dagelijkse werkzaamheden deze maanden. Alleen oogsten staat op het programma. Aardse wintergroente combineren met frisse winterpostelein of winterspinazie uit de platte bak. Wellicht heeft u nog een oogstmand vol wintergroente: pastinaak en spruitjes worden nòg zoeter als er vorst overheen is gegaan. Wilt u deze groente, prei en winterkolen ook kunnen oogsten als er vorst in de grond zit? Leg dan een dikke laag stro op de aarde tussen de planten. Oogst spruitjes en palmkool vanaf de onderste takken eerst en daarna naar boven. Bij de palmkool ontstaat dan een palm vorm.
